三年子花らっきょうがグルメ番組「満天青空レストラン」で紹介されました。
この番組で紹介された農産物や特産品は、番組放送中から通販などで爆発的な売れ行きを見せることでも知られています。
三年子花らっきょうの通販お取り寄せは情報をまとめています。
三年子花らっきょうの通販お取り寄せは？
「花らっきょう」とは、福井県で生産されるラッキョウのこと。
一般的ならっきょうと比べると、
小粒
繊維が細かい
身が締まっている
といった特徴があり、明治初期から三里浜の砂丘地帯で栽培されてきた歴史を持ちます。
三年子花らっきょうとは、全国でも唯一、植え付けから収穫まで”足かけ三年”もの年月をかけて栽培される方法「三年子栽培」による花らっきょう。
植えつけてから3年かけて収穫する小粒のらっきょうで、高級品として知られ、シャキシャキという歯切れの良さが最大の特徴です。
三年子花らっきょうはJA全農が運営するお取り寄せ通販サイト「JAタウン」でも取り扱いがあるほか、アマゾン・楽天でも数多く出品されています。
三年子花らっきょうの楽天・amazon価格は？
普通らっきょうは夏に植付けると秋に紫の花を付け、春先に分球して6月頃に収穫する1年振りで栽培します。種球1粒は6～9粒に増えます。
しかし、「三年子花らっきょう（3年掘り）ではさらにもう1年土の中で過ごし花を付け、2回目の春にさらに分球＊して6月頃収穫される独特の栽培法で40～60粒になり、年月が経つにつれ粒は小さくなります。
この栽培方法で収穫されたらっきょは酢・砂糖・塩だけで漬けられ、火を通すことで特有の匂いが消え、甘味が出てきます。
全国で唯一の栽培方法で収穫され、他にはないらっきょうなので三年子花らっきょうの流通量は多くはないものの、アマゾンでも楽天でも通販可能です。
出品している業者は同じようなので、楽天でもアマゾンでもどちらでも購入価格に大きな差はありません。
普段から自分が使っている方から通販するのが良いんじゃないでしょうか。
三年子花らっきょうの食べ方は？
らっきょうには水溶性の食物繊維（フルクタン）がごぼうの約3倍も多く含まれています。
フルクタンは水分を含むとねばねばした性質を持つことから腸内にへばりついた汚れ（老廃物や有害物質など）をからめとって便と一緒に排泄してくれる作用を持つとされています。
また腸内細菌の成育促進や血中コレステロールを低下させる働きがあると言われています。
らっきょうの”におい”の成分は玉ねぎやニラにも含まれている「硫化アリル」。
「硫化アリル」には体の代謝に欠かせないビタミンB1の吸収を高めるほか、保温作用があるとされ冷えに効果的だと言われています。
三年子花らっきょうは、一般的ならっきょうと同じく酢漬けにすることでお酢の効能もプラスされ消化促進や疲労回復にも良いとされます。
三年子花らっきょうの味・感想は？
らっきょうはユリ科に属する植物なので、10月下旬から11月上旬（植え付け翌年の秋）には、三年子花らっきょうの咲く花が三里浜の圃場一面を赤紫一色に染めることから、県内外から観光客が訪れるそうです。
