吉岡翔太さんは『CHEF‐1（シェフワン）グランプリ2024』で決勝戦に進出した料理人の一人。
「枯朽」でシェフを務める吉岡翔太さんの気になるプロフィールをまとめています。
吉岡翔太wiki｜CHEF‐1（シェフワン）グランプリ2024決勝
吉岡翔太さんは『CHEF‐1（シェフワン）グランプリ2024』で決勝戦に進出した料理人の一人。
『CHEF‐1（シェフワン）グランプリ』とは次世代のスター料理人を発掘するため2021年にスタートした“シェフNo.1決定戦”。
プロ・アマ問わず40歳未満の応募者を対象に、日本の豊かな食材を生かす創造力や発想力が競われてきました。
■放送内容
シェフ№1決定戦！CHEF-1グランプリ2024 決勝【上沼恵美子＆GACKTが審査員！】????
『ザ・プレミアム・モルツ presents CHEF-1グランプリ2024』日本トップ料理人4名が激突！上沼恵美子＆GACKTが審査員！インスタントラーメン＆肉じゃが＆ハンバーグに革命
7月14日 日曜 18:30 -20:30 テレビ朝日
準決勝を勝ち抜いた４名の料理人が、優勝賞金1000万円と日本一の称号をかけて戦いに挑む！料理テーマは「インスタントラーメン」「肉じゃが」「ハンバーグ」に革命を起こすこと。審査員は、日本が世界に誇る一流料理人たち。そして、神の舌を持つ男・GACKTが国民代表審査員として加わる！さらに、料理番組「おしゃべりクッキング」を27年続け、7000食の美味しいものを食べてきた上沼恵美子も登場！４代目王者に輝くのは?
◇出演者
【ＭＣ】山里亮太、松下奈緒 【国民代表審査員】上沼恵美子、GACKT 【ゲスト】今田耕司、森泉、井桁弘恵 【スペシャルサポーター】令和ロマン 【ナレーション】下野紘 【実況】上田剛彦（ＡＢＣテレビアナウンサー） 【リポーター】斎藤真美（ＡＢＣテレビアナウンサー）
◇出演者２
【審査員】 神田裕行（日本料理） 関谷健一朗（フレンチ） 中村栄利（ラーメン）
◇企画
優勝賞金1000万円！日本全国47都道府県から若手料理人が集結！「料理に革命を起こせ」をテーマに、頂点を目指す真剣料理バトル！今後の料理界を背負う次世代のスター料理人を発掘するシェフNo.１決定戦?今年も料理ジャンル別のエントリーを実施！各ジャンルのNo.１による異種格闘技チャンピオンバトルで王者を決定?４代目王者に輝くのは誰なのか?
引用：https://bangumi.org/tv_events/Ai-gQoLgMAM?overwrite_area=23
吉岡翔太(枯朽シェフ1)wikiプロフィール
名前：吉岡翔太(枯朽シェフ1)
出身地：福井県若狭市
生年月日：1994年12月19日
年齢：29歳
宿を営む両親の影響で幼い頃から料理に興味を持ったそうです。
吉岡翔太(枯朽シェフ1)の経歴
吉岡翔太さんは大阪の辻調理師専門学校で出会ったフレンチ魅了されると、当時ミシュラン一つ星を獲得していたフランス料理店「エテルニテ」で2年間の修行を積みます。
その後、奈良への移転を機に地元に戻り実家の手伝いをしていたところ、専門学校の恩師から独立のためスタッフを探しているという話を持ちかけられ、大阪吹田の「アンティム」で2年間勤務しました。
その後、地元に戻り小浜市にオープンした「ビストロムートン」でフレンチシェフの料理長として2年間勤務した後、上京しました。
上京後は、間借りレストランや出張料理人として活動し、口コミで人気が広がりました。 そして2022年、東京都墨田区に自身のレストラン「枯朽」をオープンしました。
吉岡翔太wiki｜お店の場所はどこ？
吉岡翔太さんのお店「枯朽」では、「食の実験室」をテーマに、お茶をスパイスとして取り入れた独創的なフレンチを提供しています。
「枯朽（こきゅう）」という店名は、オーナーシェフの清藤洸希さんの料理の世界観を表している言葉です。
「枯朽」は、文字通りには枯れて朽ちることを意味しますが、音で聞くと「こきゅう」＝「呼吸」と同じで、息とつながっていて、生命力を感じさせる言葉です。
清藤さんは、古いものや古い料理技術が好きで、そういうものが料理を通して息を吹き返してくれたらという思いを込めて、店名を「枯朽」と名付けました。
■場所
住所：東京都墨田区横川2丁目13-9
■問い合わせ
電話番号：不明
■営業時間
水曜 18時半～、木・土・日 12時～15時、18時半～21時半
■定休日
月・火・金
■アクセス
京成本線・東京メトロ押上駅から徒歩8分、JR錦糸町駅から徒歩12分
■駐車場
無
■支払方法
カード可
■席数
8席（カウンター席のみ）
■予約
公式サイトで2か月前から可能
内装は古い家具や道具が置かれ、落ち着いた雰囲気です。
メニューは、お茶をスパイスとして取り入れた料理とペアリングが楽しめる「食の実験室」をテーマにしたコース料理のみで、3時間ほどかけて提供されます。
吉岡翔太(枯朽シェフ1)のツイッターやインスタグラム
吉岡翔太(枯朽シェフ1)のツイッター
吉岡翔太(枯朽シェフ1)のインスタグラム
吉岡翔太(枯朽シェフ1)のフェイスブック
吉岡翔太(枯朽シェフ1)の高校や中学の学歴は？
吉岡翔太(枯朽シェフ1)さんの通っていた高校・中学については学校名は明らかになっていないものの、高校では調理科に進学し調理の基礎を学んだそうです。
吉岡翔太さんの出身小学校についても学校名を特定できるだけの情報が出てきませんでした。
そのため地元の学校に通っていた可能性が高そうです。
吉岡翔太(枯朽シェフ1)の大学の学歴は？
吉岡翔太(枯朽シェフ1)さんの学歴について、高校卒業後はどうやら大学には進学していないようです。
大阪の辻調理師専門学校に進学し、そこでフレンチと出会いました。
吉岡翔太(枯朽シェフ1)の結婚した嫁や子供は？
吉岡翔太(枯朽シェフ1)さんは結婚しているのでしょうか？
吉岡翔太(枯朽シェフ1)さんのプライベートについてネットメディアやSNS(twitterなど)などへの投稿など調べられる範囲では結婚していることを確認できるような情報は掴めませんでした。
まとめ：吉岡翔太wiki｜CHEF‐1（シェフワン）グランプリ2024決勝
吉岡翔太シェフは、福井県出身の若手フレンチシェフで、革新的な料理で知られるレストラン「枯朽」を経営しています。
吉岡シェフは幼い頃から料理に興味を持ち、辻調理師専門学校でフランス料理と出会った後、ミシュラン一つ星レストランなどで修行を積みました。2024年のCHEF-1グランプリでは決勝に進出し、伝統と革新を融合させた料理で注目されています。「枯朽」は、お茶をスパイスとして使用した独特なフレンチを提供するレストランとして、食通の間で話題となっています。店内はカウンター8席のみの落ち着いた空間で、季節ごとに変わるコースメニューとオリジナルカクテルを楽しむことができます。
