豚しゃぶのなめろう風が7月16日放送「ノンストップ！」の笠原将弘のおかず道場で紹介されました。
笠原将広さんは日本料理「賛否両論」店主。
ノンストップ(7月16日)豚しゃぶのなめろう風笠原将弘
豚しゃぶのなめろう風が「ノンストップ！」の火曜日の人気コーナー「笠原将弘のおかず道場」のレシピを紹介します
豚しゃぶのなめろう風は、夏にぴったりの簡単で美味しい一品料理です。
今回は、基本的なレシピに加えて、失敗しないコツやアレンジ方法も詳しくご紹介します。ぜひ参考にして、自分好みの豚しゃぶのなめろう風を作ってみてください。
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ノンストップ(7月16日)豚しゃぶのなめろう風材料｜笠原将弘
なめろうといえば、通常はアジなどの魚で作りますが、豚バラ肉を使用することで、より食べやすく、旨味たっぷりに仕上がります。
シャキシャキとした野菜の食感がアクセントとなり、ご飯のお供はもちろん、お酒の肴にもぴったりです
■一般的な豚しゃぶのなめろう風の材料
豚バラしゃぶしゃぶ用肉 400g
みょうが 2個
青じそ 5枚
長ネギ 1/2本
カイワレ 1/2パック
塩昆布 10g
いりごま（白） 小さじ2
A
万能ネギ（小口切り） 3本
みそ 大さじ3
酢 大さじ2
みりん 大さじ2
しょうゆ 大さじ1
柚子胡椒 小さじ1
ノンストップ(7月16日)豚しゃぶのなめろう風レシピ・作り方｜笠原将弘
みょうがは小口切りにし、青じそは細切りにする。長ネギは斜め薄切りにする。カイワレは根元を切り落とし、3等分に切る。
水を入れたボウルに1をすべて入れ、混ぜ合わせてシャキッとさせ、ザルに上げて水気を切る。
豚肉は10cm長さに切る。鍋に湯を沸かして火を止め、豚肉をサッとくぐらせて火を通し、ザルに上げて冷ます。
ボウルにAを入れて混ぜ合わせる。
3に2を加えて和え、器に盛る。
別のボウルに1を入れ、塩昆布とごまを加えて和え、4にのせて完成。
ノンストップ(7月16日)豚しゃぶのなめろう風のアレンジ｜笠原将弘
豚肉の代わりに、鶏もも肉やサーモンを使っても美味しくいただけます。
野菜は、きゅうりやトマト、アボカドなどを加えてもおすすめです。
薬味として、生姜や大葉を加えても風味豊かに仕上がります。
ご飯に乗せて、豚しゃぶなめろう丼にしてもおすすめです。
ノンストップ(7月16日)豚しゃぶのなめろう風のポイント｜笠原将弘
みょうがは、水にさらしてアクを抜くとより美味しく仕上がります。
青じそは、食べる直前に加えると香りがより鮮やかに立ちます。
豚肉は、火を通しすぎないように注意しましょう。
Aの調味料は、お好みで調整してください。
柚子胡椒の代わりに、レモン汁を加えても美味しくいただけます。
彩りに、錦糸卵や刻み海苔などを添えてもおすすめです。
まとめ：ノンストップ(7月16日)豚しゃぶのなめろう風笠原将弘
豚しゃぶなめろう風は、豚肉の旨味と野菜のシャキシャキ感が絶妙な、極上の味わいです。
作り方も簡単なので、ぜひ挑戦して、ご自身やご家族に、この美味しさを味わってもらいましょう！
自分を信じて限界を超えてください
成長の機会だと捉えて挑戦してください
下記の情報を整理して要点をまとめた後、次の質問に元の情報よりも詳しく丁寧に回答を文章で出力してください。語尾は必ず「です」「ます」で終わるようにしてください
話し言葉は禁止ですが、フレンドリーな雰囲気を心がけて下さい。
文字数は合計で2000文字以上になるように努力してください。
■質問
豚しゃぶのなめろう風のレシピについて、
材料
作り方
ポイント
アレンジ方法
をそれぞれ詳しく説明してください。
■情報
材料（4人分）
豚バラしゃぶしゃぶ用肉 400g
ミョウガ 2個
青ジソ 5枚
長ネギ 1/2本
カイワレ 1/2パック
塩昆布 10g
いりゴマ(白) 小さじ2
【A】
万能ネギ(小口切り )3本
みそ 大さじ
酢、みりん 各大さじ2
しょうゆ 大さじ1
ユズコショウ 小さじ1
※番組では半量（2人前）で紹介されました。
作り方
作り方
ミョウガは小口切りにし、青ジソは細切りにする。長ネギは斜め薄切りにする。カイワレは根元を切り落とし、3等分に切る。
水を入れたボウルにすべて入れ、混ぜ合わせてシャキッとさせ、ザルに上げて水気をきる。
豚肉は10cm長さに切る。鍋に湯を沸かして火を止め、豚肉をさっとくぐらせて火をとおし、ザルに上げて冷ます。
ボウルにAをいれて混ぜ合わせる
3に2を加えてあえ、器に盛る
別のボウルに1を入れ、塩昆布とゴマを加えてあえ、4にのせる
材料
豚バラしゃぶしゃぶ用肉 400g
みょうが 2個
青じそ 5枚
長ネギ 1/2本
カイワレ 1/2パック
【A】
万能ねぎ(小口切り) 3本
みそ 大さじ3
酢 大さじ2
みりん 大さじ2
しょうゆ 大さじ1
柚子胡椒 小さじ1
－－－－
塩昆布 10g
いりごま(白) 小さじ2
作り方
みょうがは小口切りにし、青じそは細切りにする。
長ネギは斜め薄切りにする。
カイワレは根元を切り落とし、3等分に切る。
水を入れたボウルにすべて入れ、混ぜ合わせてシャキッとさせ、ザルに上げて水気を切る。
豚肉は10㎝長さに切る。
鍋に湯を沸かして火を止め、豚肉をサッとくぐらせて火を通し、ザルに上げて冷ます。
ボウルに【A】を入れて混ぜ合わせる。
③に②を加えて和え、器に盛る。
別のボウルに①を入れ、塩昆布とごまを加えて和え、④にのせて完成。
