シーフードあえ麺が8月9日放送「ノンストップ！」の中山優馬のゆウマいごはんで紹介されました。
中山優馬さんはロ顔負けの料理の腕前誇るSTARTO ENTERTAINMENT所属タレント。
ノンストップ(8月9日)シーフードあえ麺｜中山優馬
8月9日放送の「ノンストップ」で、中山優馬さんが紹介されたシーフード和え麺。見た目も鮮やかで、食欲をそそる一品ですよね。今回は、このレシピをさらに詳しく解説し、より美味しく作るためのポイントやアレンジ方法もご紹介します。
ノンストップ(8月9日)シーフードあえ麺材料｜中山優馬
そうめん(乾麺・太いもの) 150g
イカ(刺身用) 100g
ホタテ貝柱(刺身用) 6個(80g)
塩 少し
きゅうり 2/3本(60g)
紫玉ねぎ 1/4個(50g)
青じそ 10枚
【A】
コチュジャン 大さじ1
砂糖 大さじ1
酢 大さじ1
しょうゆ 小さじ2
いりごま(白・指でつぶす) 大さじ1/2
しょうが(すりおろす) 小さじ1/2
【B】
ごま油 大さじ1/2
酢 大さじ1/2
こしょう 少し
ノンストップ(8月9日)シーフードあえ麺作り方・レシピ｜中山優馬
イカは1㎝幅の短冊切りに、ホタテは十文字に4等分に切る。
鍋に湯を沸かして塩を加え、これらを入れて5秒ほどゆで、水気を切って冷ます。
きゅうりは皮を縞目にむき、縦半分に切って2～3㎜厚さの斜め切りにする。
紫玉ねぎは3㎜厚さの薄切りに、青じそは手でちぎる。
鍋に湯を沸かし、そうめんを袋の表示通りに茹でる。
氷水でしっかりと締め、水気を切る。
ボウルに【A】を入れて混ぜ合わせ、①、②を加えて和える。
③のそうめんに【B】をからめて器に盛り、④を盛り合わせて完成。
ノンストップ(8月9日)シーフードあえ麺のアレンジ｜中山優馬
具材の変更: イカやホタテの代わりに、エビやサーモンなど、お好みのシーフードを使っても美味しいです。
野菜の変更: きゅうりの代わりにトマトやパプリカを使ったり、野菜の種類を増やしたりするのもおすすめです。
タレのアレンジ: ごま油の代わりにオリーブオイルを使ったり、レモン汁を加えてさっぱりとした味わいにしたりするのも良いでしょう。
トッピング: ごまやネギなどをトッピングすると、風味が増します。
ノンストップ(8月9日)シーフードあえ麺のポイント｜中山優馬
食材の鮮度: イカやホタテは新鮮なものを使いましょう。鮮度が良いと、より美味しく仕上がります。
麺のゆで方: そうめんはしっかりと締めると、歯ごたえが良く、タレがよく絡みます。
タレの調整: コチュジャンの量を調整することで、辛さを調節できます。甘みが足りない場合は、砂糖の量を増やしてください。
盛り付け: 器に盛り付ける際に、彩りよく盛り付けると食欲がわきます。
まとめ：ノンストップ(8月9日)シーフードあえ麺｜中山優馬
中山優馬さんのシーフード和え麺は、簡単に作れて、しかも美味しいと人気のレシピです。ぜひ、ご自宅でも作ってみてください。ポイントは、新鮮な食材を使うことと、タレの味付けをしっかりとすることです。アレンジも自由自在なので、自分好みの味を見つけてくださいね。
【その他】
このレシピは、あくまで一例です。ご自身の好みに合わせて、材料や調味料を調整してみてください。
夏にぴったりの爽やかな一品なので、暑い日にぜひ作ってみてください。
パーティーやおもてなし料理にもおすすめです。
