2021年4月20日に放送された「マツコの知らない世界」では、香り際立つ「瓶詰めグルメ」が紹介されました。
瓶詰めは缶詰に比べて密封・殺菌・光の透過による変色・酸化から守るといった機能は劣っているとされるものの、中身が見えるという利点から主にジャム，酢漬，つくだ煮等に使用されてきました。
そんな瓶詰は今や新時代を迎えていて、これまでの常識を覆すものが次々と販売されています。
例えば「岩手の瓶ドン！」は牛乳瓶に入った海鮮丼で、岩手県宮古市のご当地グルメをぎゅっとコンパクトに楽しむことができます。
4月20日の「マツコの知らない世界」では、そんな一風変わった「瓶詰めグルメ」が紹介されました。
梅あぶら（梅油）通販お取り寄せ【マツコの知らない世界の瓶詰グルメ】
「梅あぶら（梅油）」は、和歌山県で江戸時代から続く梅干し作りの老舗・紀州石神邑で販売している瓶詰め。
とろけるような果肉が自慢の梅干に、香りの玉ねぎやベーコンを加え、さらりとしてクセの無い米油で和えた食べる調味料。
出展：石神邑HP
「ヒルナンデス！」でも「誰かに言いたいランキング！」のコーナーで『47CLUB 全国お取り寄せ”ご飯のおとも”おすすめベスト5』として紹介されていました。
石神邑自慢の南高梅干しを玉ねぎやベーコンをくせのない米油で和えたまろやかな旨み。
そのままご飯にかけても、お肉やお魚、野菜スティックのディップとしても美味しく食べられる万能調味料の瓶詰です。
「マツコの知らない世界」の放送では、マツコさんが「（食べる前は味が）想像がつかない」と顔をしかめていました。
デミグラスハンバーグ通販お取り寄せ【マツコの知らない世界の瓶詰グルメ】
デミグラスハンバーグの瓶詰めは老舗の洋食店「日本橋たいめいけん」茂出木浩司シェフが監修した瓶詰。
昭和６年創業でオムライス発祥の地として全国的な有名なお店で、不動の人気を誇るオムライスに使用されているデミグラスを瓶詰で再現。
ちなみに「日本橋たいめいけん」は「皆様のお役に立ちたい」という思いから初代から現在の三代目まで続けている、無料で料理の相談に乗る「お料理１１０番」を続けていることで知られています。
デミグラスハンバーグの瓶詰めも日々の献立に悩む主婦からヒント得たのかもしれませんね。
老舗のデミグラスソースと合わせたハンバーグを瓶に詰めるという斬新な発想から生まれた瓶詰は、まるでミートソース！
ソースはバターの風味が効いた、とてもまろやかな味わいです。
