NHK「あさイチ」で紹介された「たまねぎドレッシング」のレシピ：詳細解説
2024年7月25日放送のNHK「あさイチ」の人気コーナー「みんな！ゴハンだよ」では、料理研究家・栗原はるみさんが、「たまねぎドレッシング」のレシピを紹介しました。
たまねぎドレッシングは、
あさイチ｜たまねぎドレッシングについて(7月25日の栗原はるみ)
栗原はるみさんが「あさイチ」で紹介された万能玉ねぎドレッシングは、シンプルながらも奥深い味わいが特徴です。玉ねぎの甘みと酸味が絶妙なバランスで、様々な料理に活用できる万能調味料です。
あさイチ｜たまねぎドレッシングの材料(7月25日の栗原はるみ)
玉ねぎ：1個（約200g）
サラダ油：1カップ
酢：1/2カップ
はちみつ：大さじ1
塩：小さじ1
あさイチ｜たまねぎドレッシングのレシピ・作り方(7月25日の栗原はるみ)
玉ねぎを切る: 玉ねぎを1cm角にザク切りにします。
材料を混ぜる: ミキサーに、切った玉ねぎ、サラダ油、酢、はちみつ、塩を入れて、なめらかになるまで攪拌します。
保存する: 冷蔵庫で3日間保存可能です。
あさイチ｜たまねぎドレッシングのポイント
玉ねぎ: 新鮮な玉ねぎを使うと、みずみずしいドレッシングに仕上がります。
サラダ油: サラダ油の種類によって風味が変わります。ごま油やオリーブオイルなど、お好みの油を使ってアレンジしてみてください。
酢: 米酢、リンゴ酢、バルサミコ酢など、お好みの酢を使ってください。酢の種類によって、ドレッシングの酸味が変わります。
はちみつ: はちみつは、ドレッシングにコクと甘みを出します。メープルシロップや砂糖でも代用できます。
塩: 塩の種類によって風味が変わります。塩の種類を替えて、好みの味を探してみてください。
あさイチ｜たまねぎドレッシング活用例
サラダ: 生野菜はもちろん、温野菜にもよく合います。
冷やしトマト: 冷たいトマトとの相性は抜群です。
肉料理: ステーキや焼き魚にかけると、さっぱりとした味わいが楽しめます。
パスタ: 冷製パスタに使うと、風味豊かなソースになります。
豆腐料理: 冷奴や揚げ出し豆腐にかけても美味しいです。
あさイチ｜たまねぎドレッシングのアレンジレシピ例
ハーブを加える: バジル、パセリ、ディルなどのハーブを加えると、風味豊かになります。
辛味を加える: 豆板醤やラー油を加えて、ピリ辛ドレッシングにアレンジできます。
ナッツを加える: くるみ、アーモンドなどを加えて、食感と風味をプラスできます。
チーズを加える: ブルーチーズやゴルゴンゾーラを加えて、濃厚な味わいのドレッシングにアレンジできます。
まとめ：あさイチ｜たまねぎドレッシングの材料(7月25日の栗原はるみ)
栗原はるみさんの万能玉ねぎドレッシングの魅力は、そのシンプルさの中に奥深さがあることです。基本の材料は玉ねぎ、サラダ油、酢、はちみつ、塩の5つだけですが、これらの材料の組み合わせによって、驚くほど美味しいドレッシングが作れます。
また、このドレッシングは、様々な料理にアレンジできるのも魅力の一つです。自分好みのドレッシングにアレンジすることで、料理の幅が広がります。
