「それって実際どうなの会」で、お笑い芸人のチャンカワイさんがラーメンを3日間食べ続け、チャーシューを先に食べることで太らないのか検証！
番組では、専門家の意見やチャンさんの体重変化を記録し、ラーメンの太らない食べ方・ダイエット方法の信憑性を検証しました。
実際どうなの会｜ラーメンの太らない食べ方(10月9日)チャンカワイ
結論：ラーメンを食べる際に、チャーシューを最初に食べる「チャーシューファースト」を実践すると、体重増加を抑えられる可能性があります。
「それって実際どうなの会」概要
TBS系で放送されている「巷のウワサ大検証！それって実際どうなの会」という番組で、お笑い芸人のチャンカワイさんが「ラーメンをチャーシューから食べると太らない」という噂を検証しました。
検証方法
チャンカワイさんは3日間、毎食ラーメンを食べ続けました。ルールは以下の通りです。
- ラーメンは1日3食、3日間食べ続ける。
- 毎食、必ずチャーシューから食べ始める。
- スープは飲まない。
- ラーメン屋さんで出されている一般的な量で検証。
- 体重を毎日測定し、体重変化を確認する。
実際どうなの会｜ラーメンの太らない食べ方の検証結果
チャンカワイさんの体重は、検証開始時91.9kgでしたが、最終的には91.3kgと、0.6kg減少しました。
- 1日目：3,100kcal、総重量1.6kgを摂取し、体重は0.4kg減少。
- 2日目：3,000kcal、総重量1.6kg（麺大盛り）を摂取し、体重は0.1kg減少。
- 3日目：総重量5.2kg、10,200kcal（麺大盛り＆ライス追加）を摂取し、体重は0.1kg減少。
実際どうなの会｜ラーメンの太らない食べ方｜専門家の意見
複数の専門家が「チャーシューを先に食べることで太りにくくなる」という説を肯定しています。
- のぞみクリニックの筋野恵介先生：チャーシューを先に食べることで糖の吸収が穏やかになるため、太りにくくなると考えられます。麺を先に食べると体がデンプンに反応し、インスリンが大量に分泌されて太りやすい状態になります。
- 所沢いそのクリニックの磯野誠先生：痩せます。
- ファイヤークリニックの江越正敏先生：太りづらくなります。
- 立教大学教授の笠岡誠一先生：太らないと思います。
チャーシューファーストの効果
- 血糖値の上昇抑制：チャーシューから食べることで、食後の血糖値上昇を抑えられます。
- 糖の吸収遅延：脂質の摂取が糖の吸収を遅らせる効果をもたらし、体重増加の抑制につながると考えられます。
- 麺の油コーティング: チャーシューの脂が麺をコーティングすることで、さらに糖の吸収を遅らせる可能性があります。
注意点
- 個人差がある：検証結果はあくまでもチャンカワイさんの場合であり、効果には個人差があります。
- 短期的な結果：今回の検証は3日間という短期間で行われたものであり、長期的には効果が持続するかどうかは不明です。
- 健康的な食生活：健康のためには、ラーメンの食べ過ぎは避け、食後の運動やバランスの取れた食生活を心がけることが重要です。
- スープは飲まない：スープには脂質や塩分が多く含まれているため、飲み干すと体重増加につながります。
ラーメンの太らない食べ方｜なぜ太る？
ラーメンが太りやすい理由は、主に以下の3つの要素が考えられます。
- 高カロリー: ラーメンは、特にスープに脂質が多く含まれており、高カロリーになりやすいです。麺を油で揚げたフライ麺は、ノンフライ麺に比べてカロリーが高くなります。
- 高糖質: ラーメンの麺は炭水化物が多く、特に糖質の量が多いです。白米1膳(160g)よりもラーメン1玉(120g)の方が糖質量が多いです。
- 栄養バランスの偏り: ラーメンは、糖質と脂質に偏っており、タンパク質やビタミン、ミネラル、食物繊維などが不足しがちです。必要な栄養素が不足すると、エネルギーを消費しにくい体になり、太りやすくなります。
太る原因の詳細
- 脂質たっぷりのスープ: 豚骨や鶏ガラを長時間煮込んだスープには、多くの脂質が含まれています。特に、豚骨ラーメンや背脂たっぷりの二郎系ラーメンは、高カロリーになりやすいです。スープは液体なので、固形物よりも摂取カロリーを把握しにくく、知らず知らずのうちに飲みすぎてしまうことがあります。
- 脂っこいチャーシュー: チャーシューは、豚バラ肉など脂身の多い部位が使われていることが多く、高カロリーです。脂身はおいしいと感じやすいですが、その分カロリーも高いため、食べ過ぎると太りやすくなります。
- 糖質の多い麺: ラーメンの麺は小麦粉から作られており、糖質が豊富です。麺の量が多いほど、摂取カロリーも高くなります。また、太麺やちぢれ麺は、スープを吸いやすいため、カロリーが高くなる傾向があります。
- 高カロリーなトッピング: チャーシュー、バター、コーン、チーズなどのトッピングは、ラーメン全体のカロリーをさらに高めます。
- 早食い: ラーメンは、すすって食べるため、早食いになりがちです。早食いをすると、満腹感を感じにくく、食べ過ぎてしまうことがあります。また、血糖値が急上昇し、脂肪が蓄積されやすくなるため、太りやすくなります。
まとめ：実際どうなの会｜ラーメンの太らない食べ方(10月9日)チャンカワイ
ラーメンは、高カロリー、高糖質、栄養バランスの偏りなど、太りやすい要素が多く含まれています。しかし、スープの種類やトッピング、食べ方などを工夫することで、太りにくくすることも可能です。
参考: ソースの中で紹介されている「ラーメンをチャーシューから食べる」という食べ方は、血糖値の急上昇を抑え、糖の吸収を遅らせる効果があるため、太りにくくなると考えられています。しかし、あくまでも一例であり、個人差や長期的な効果については不明な点もあります。
健康的にラーメンを楽しむためには、食べ過ぎに注意し、バランスの取れた食生活を心がけることが重要です。
