ヒルナンデス(9月10日)さつま芋と豚肉のハーブチーズ焼き作り方・レシピ｜藤井恵

さつま芋と豚肉のハーブチーズ焼きが9月10日放送「ヒルナンデス！」の藤井恵のマンネリ解消レシピで紹介されました。

「さつまいもと豚肉の濃厚チーズ焼き」は、手軽に作れるのに、見た目も味も満足できる一品です。旬のさつまいもの甘みと、豚肉の旨味、チーズの濃厚さが絶妙にマッチします。

ヒルナンデス(9月10日)さつま芋と豚肉のハーブチーズ焼き｜藤井恵

2024年9月10日放送の日本テレビ系「ヒルナンデス！」で紹介された、料理研究家・藤井恵さんの「さつまいもと豚肉の濃厚チーズ焼き」は、旬のさつまいもを使った、手軽に作れる一品です。

電子レンジで加熱したさつまいもに、香ばしい焼き目とチーズの風味を加えることで、食欲をそそる一品に仕上がります。

ヒルナンデス(9月10日)さつま芋と豚肉のハーブチーズ焼き材料｜藤井恵

さつまいも：200g（正味）
ハーブソルト：小さじ1/3（さつまいも用）、小さじ1/2（豚肉用）
豚ロースステーキ用：1枚
オリーブオイル：大さじ1/2
粉チーズ：大さじ3
クレソン：適量

ヒルナンデス(9月10日)さつま芋と豚肉のハーブチーズ焼き作り方・レシピ｜藤井恵

さつまいもの準備: キッチンペーパーで包み、電子レンジで加熱します。低温でじっくり加熱することで、さつまいもの甘みを引き出します。
下味: さつまいもと豚肉にハーブソルトを振って下味をつけます。
焼く: フライパンでさつまいもと豚肉を焼き、焼き目がついたら豚肉を取り出します。
チーズ焼き: フライパンにチーズを広げ、さつまいもの切り口を下にしてのせ、焼き色がつくまで焼きます。
盛り付け: 焼いた豚肉とさつまいもを盛り付け、クレソンを添えて完成です。

ヒルナンデス(9月10日)さつま芋と豚肉のハーブチーズ焼きのアレンジ｜藤井恵

チーズ: モッツァレラチーズやチェダーチーズなど、他の種類のチーズを使っても美味しくいただけます。
野菜: さつまいもの代わりに、かぼちゃやパプリカなど、他の野菜を使ってもアレンジできます。
ハーブ: ローズマリーやタイムなどのハーブを加えて、風味をさらに豊かにすることができます。
スパイス: カイエンペッパーやブラックペッパーを加えて、ピリ辛に仕上げることもできます。

ヒルナンデス(9月10日)さつま芋と豚肉のハーブチーズ焼きのポイント｜藤井恵

さつまいもの加熱: 電子レンジで加熱することで、さつまいもをふっくらと仕上げることができます。
ハーブソルト: ハーブソルトを使うことで、風味豊かな一品になります。
チーズ: 粉チーズを使うことで、香ばしさとコクが加わります。
焼き加減: 豚肉は焼きすぎないように注意し、中はピンク色になる程度がおすすめです。

まとめ：ヒルナンデス(9月10日)さつま芋と豚肉のハーブチーズ焼き｜藤井恵

番組で紹介された「さつま芋と豚肉のハーブチーズ焼き」は、藤井恵さん考案の絶品レシピです。

藤井恵さんは料理研究家として活躍されており、数多くのレシピ本を出版されています。

さつま芋と豚肉のハーブチーズ焼きのレシピは、材料も少なく、簡単に作ることができます。

ぜひ試してみてください。

■レシピのポイント解説
電子レンジで加熱する理由: 電子レンジで加熱することで、さつまいもを均一に加熱でき、ふっくらと仕上がります。また、オーブンと比べて調理時間が短縮できるというメリットもあります。
ハーブソルトの役割: ハーブソルトは、塩味だけでなくハーブの香りが加わり、料理に風味を与えます。
チーズの種類: 粉チーズの代わりに、スライスチーズやとろけるチーズなど、お好みのチーズを使うこともできます。
アレンジ: クレソンの代わりに、パセリやルッコラなどのハーブを添えても美味しいです。また、豚肉の種類を豚バラ肉に変えたり、チーズの種類を変えたりするなど、アレンジも楽しめます。