カズレーザーと学ぶ(7月16日)スーパー大麦(食物繊維)で歯ぎしり改善

スーパー大麦に含まれる食物繊維は、腸内環境を整え、ストレスを軽減する効果があります。ストレスは歯ぎしりの原因の一つと考えられているため、スーパー大麦を摂取することで歯ぎしりを改善する効果が期待できます。

2023年5月に、岡山大学とノートルダム清心女子大学の研究グループによって、睡眠中の歯ぎしりは食物繊維の摂取量と関連している可能性があるという研究結果が発表されました。

この研究では、18～32歳の学生・大学院生143人を対象に、睡眠中の歯ぎしりと食物繊維の摂取量の関係を調査しました。その結果、食物繊維の摂取量が少ないほど、睡眠中の歯ぎしりをしている可能性が高いことがわかりました。

カズレーザーと学ぶ(7月16日)歯ぎしりの原因は？

歯ぎしりの原因はまだ完全には解明されていませんが、ストレス、遺伝、性格など、さまざまな要因が関係していると考えられています。昔は噛み合わせの異常が原因とされていましたが、今ではストレスや遺伝、性格など、あらゆる要因が複合的に関係していると考えられています。睡眠中の歯ぎしりは、眠りの浅いノンレム睡眠時に発生しやすいため、睡眠の質を高めることで歯ぎしりを減らせる可能性があります。岡山大学とノートルダム清心女子大学の研究グループによると、食物繊維の摂取量が少ないと、睡眠中の歯ぎしりが発生する傾向があるという研究結果が出ています。食物繊維を多く摂取することで睡眠の質が向上し、歯ぎしりの改善につながる可能性が示唆されています。

しかし、現在のところ、歯ぎしり自体を完全に止める治療法はありません。一般的な治療法としては、歯ぎしりによる歯の損傷を防ぐために、就寝時にマウスピースを装着する方法があります。

最近の研究では、脳の興奮が歯ぎしりの原因となる可能性が示唆されています。岡山大学の研究では、睡眠中に脳が興奮しやすい、つまり睡眠の質が悪い人ほど、歯ぎしりの頻度が高いという結果が出ています。

カズレーザーと学ぶ(7月16日)スーパー大麦の食べ方は？

スーパー大麦は、白米と一緒に炊いたり、サラダやスープに入れて食べたりすることができます。

白米と一緒に炊く場合

白米1合に対して、スーパー大麦大さじ1杯を加えて炊飯します。
水の量は、白米を炊くときと同じ量で大丈夫です。

サラダに入れる場合

スーパー大麦を茹でて、サラダに入れます。
他の野菜や果物と合わせて、ドレッシングをかけて食べます。

スープに入れる場合

スーパー大麦を茹でて、スープに入れます。
鶏肉や野菜などの具材と一緒に煮込みます。

まとめ：カズレーザーと学ぶ(7月16日)スーパー大麦(食物繊維)で歯ぎしり改善

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7月16日（火）夜10時放送の「カズレーザーと学ぶ」では、歯ぎしりを改善する可能性のある食材として「スーパー大麦」が紹介されます。

番組では、岡山大学学術研究院医歯薬学域助教の外山直樹氏による講義が行われます。

スーパー大麦とは

オーストラリア政府が国民の健康のために10年かけて開発した希少な大麦。
食物繊維が玄米の8倍、レジスタントスターチは大麦の4倍含まれており、腸活に役立つ。
タンパク質も白米や大麦よりも多く含まれている。
ミネラルも豊富で、100gあたり鉄は6.2㎎、亜鉛は3.9㎎含まれている。

スーパー大麦と歯ぎしりの関係

岡山大学とノートルダム清心女子大学の研究グループは、睡眠中の歯ぎしりは食物繊維の摂取量と関連している可能性があることを世界で初めて発見し、注目を集めています。
食物繊維は、消化器官の健康を保つだけでなく、ストレスを軽減し、リラックスをもたらすことが知られています。このリラックスが、歯ぎしりの改善に寄与する可能性があります。
スーパー大麦に含まれる特定の成分が、ストレスを軽減し、リラックスをもたらすことが示唆されています。

スーパー大麦の摂取方法

米1合に対し、「スーパー大麦」を12g入れて炊くだけでOK
20分くらい茹でてサラダやヨーグルトのトッピング
スープなどの汁物に入れる

その他

スーパー大麦は「バーリーマックス」という商品名で販売されている。
食物繊維を多く含む食材としては、スーパー大麦以外にも、根菜類や海藻類なども挙げられています。

注意点

スーパー大麦は食物繊維が豊富なので、一度に食べすぎると、腹痛や下痢になってしまう可能性があります。1日の摂取量の目安は12g(大さじ1)です。

カズレーザーと学ぶ(7月16日)スーパー大麦とは？

スーパー大麦とは？

スーパー大麦の栄養

スーパー大麦の健康効果