ケンミンショー(8月8日)青森イカメンチ通販お取り寄せは？作り方レシピは？

2024年8月8日の『秘密のケンミンSHOW極（秘密のケンミンショー）』で放送された青森のイカメンチについて。

全国のご当地揚げ物ベスト10にランクインするほどの人気ぶりですが、その魅力はどこにあるのでしょうか。今回は、ケンミンショーで紹介されたイカメンチレシピを参考に、青森のソウルフードであるイカメンチについて深掘りしてみたいと思います。

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ケンミンショー(8月8日)青森イカメンチとは？

青森のイカメンチの魅力は、なんといってもその素材の旨味でしょう。新鮮なイカのゲソをたっぷり使用し、野菜の甘みと相まって、口の中に広がる豊かな風味は絶品です。また、外はカリッと中はふっくらとした食感が、食べ飽きないおいしさの秘訣と言えるでしょう。

■イカメンチの歴史と背景
青森のイカメンチは、戦後の食糧難の時代に生まれたと言われています。貴重なイカを無駄なく使い切るために、ゲソをミンチにして野菜と合わせて揚げるようになったのが始まりです。青森県民にとって、イカメンチは単なる揚げ物ではなく、郷土の味として愛され続けているのです

ケンミンショー(8月8日)青森イカメンチ通販お取り寄せは？

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青森のイカメンチは、通販でお取り寄せが可能です。 冷凍のイカメンチが販売されており、電子レンジで温めるだけで食べられます。

イカが全体の50%を占めている商品もあり、イカのうま味をダイレクトに感じることができます。

電子レンジで温めた後、さらにカリッとした食感を楽しみたい場合は、オーブントースターで1～2分焼くと、表面がカリカリになり香ばしさが増します。

1個70gとボリュームがあるので、1つでも食べ応えがあります。 通販サイトでは、「楽天市場」や「Amazon」などが挙げられています。

ケンミンショー(8月8日)青森イカメンチ作り方レシピは？

ケンミンショーで紹介されたレシピを参考に、イカメンチの作り方を簡単にご紹介します。

■材料
イカのゲソ：3杯分
ニンジン：1/3本
玉ねぎ：1/2個
小麦粉：大さじ3
溶き卵：1/2個
揚げ油：適量

■作り方
イカのゲソを細かく刻み、包丁でたたいて粘り気を出す。
ニンジン、玉ねぎをみじん切りにする。
1と2、小麦粉、溶き卵を混ぜ合わせる。
スプーンなどで形を作り、熱した油で揚げる。

ケンミンショー(8月8日)青森イカメンチの食べ方・アレンジ

イカメンチはアレンジ次第で、様々な味が楽しめます。チーズを入れて濃厚な味わいにしたり、カレー粉を加えてスパイシーな風味にしたり、自分好みのイカメンチを作ってみてください。

ソースで味変: 市販のソースはもちろん、手作りソースでいただくのもおすすめです。マヨネーズに醤油を混ぜたり、タルタルソースをかけたり、様々な組み合わせを試してみてください。
温め方を変える: 電子レンジで温めるとふっくらとした食感に、オーブントースターで焼くとカリッとした食感が楽しめます。お好みの温め方で、食感の違いを楽しんでください
。

まとめ：ケンミンショー(8月8日)青森イカメンチ通販お取り寄せは？作り方レシピは？

『秘密のケンミンSHOW極（秘密のケンミンショー）』で放送された青森のイカメンチは、青森県で古くから愛されている郷土料理です。 番組では、2024年1月18日と2024年8月8日の2回にわたって、イカメンチの作り方や魅力が紹介されました。

イカメンチの特徴

• イカのゲソをたっぷり使用: イカの旨味と独特の食感が楽しめます。
• 野菜も一緒に: 玉ねぎや人参などを加えることで、甘みと彩りをプラスします。 コーンを入れるのもおすすめです。
• パン粉を使わない: 衣をつけずに揚げるので、さつま揚げのような見た目です。
• 家庭の味: 家庭ごとに味が異なり、揚げずに焼くこともあるそうです。

番組で紹介されたイカメンチの作り方

材料（5人分）:

• イカ：3ハイ
• 人参：1/3本
• たまねぎ：1/2個
• 小麦粉：大さじ3
• 溶き卵：1/2個分
• 揚げ油：適量

作り方:

1. イカゲソを細かく刻み、粘り気が出るまで包丁で叩きます。
2. みじん切りにしたにんじん、玉ねぎ、小麦粉、溶き卵を加えてよく混ぜ合わせます。
3. 熱した油にスプーンで丸く成形したタネを入れて、キツネ色になるまで揚げたら完成です。

青森県民の声

• 何も付けなくても美味しい
• イカがゴロゴロ入っているのでイカのうま味がスゴイ
• イカのうま味に玉ねぎの甘さがピッタリ
• ご飯のおかずにもお酒のつまみにも最高！

イカメンチの歴史

諸説ありますが、終戦直後の食糧難の時代に、貴重なイカを残すところなく食べるために、ゲソと野菜くずを工夫して揚げたのが始まりと言われています。

イカメンチは青森県民にとってソウルフード

イカメンチは、青森県では家庭やスーパーの惣菜コーナーなどで手軽に食べることができます。 近年では、ご当地グルメとしても人気が高く、「イカメンチ丼」や「イカメンチバーガー」などのアレンジメニューも登場しています。

通販でも購入可能

冷凍のイカメンチが販売されており、電子レンジやオーブントースターで温めるだけで手軽に食べられます。