西川剛史さんは「冷凍王子」という異名を持つ通り食品の冷凍・解凍に精通する専門家で、クックパッドなどにレシピも多数紹介しています。
野菜や肉の正しい冷凍方法だったり、冷凍した食品のおいしい調理法などをテレビや雑誌、webメディアなどで情報発信していますが、西川剛史さんの気になる経歴や年収を調査した結果をまとめています。
西川剛史(冷凍王子)wikiプロフィール
生年月日：1983年3月4日
出身地：大阪府豊中市
高校：大阪府立箕面高等学校
大学：近畿大学農学部食品栄養学科
最終学歴：大阪市立大学大学院生活科学研究科（修士課程）
職業：冷凍生活アドバイザー、アクティブ野菜ソムリエ
西川剛史さんは民間資格の「野菜ソムリエ」の中でも特定脳条件を満たすことで取得可能なアクティブ野菜ソムリエとして活動をしています。
野菜ソムリエとして行った活動を年2回のレポート提出によって審査され、活動内容が認められた場合のみ、アクティブ野菜ソムリエに認定されるようです。
西川剛史(冷凍王子)の経歴
西川剛史さんは大学在学中から冷凍食品に興味を持ったそうです。
おそらくは大学生活では一人暮らしをすることになり、自炊でゼロから食事を作るよりも、
レンジでチンをするだけで食べられる冷凍食品にすっかり魅了されたからではないかと思われます。
冷凍食品に対して並々ならぬ情熱を持つようになった西川剛史さんは新卒で冷凍食品会社で有名な株式会社マルハニチロのグループ会社に就職すると、
シュガーレディグループで冷凍食品の食品開発に従事
2015年には起業してベフロティ株式会社を立ち上げて代表取締役社長に就任しています
Vefroty（ベフロティ）とは、「冷凍」と「野菜」の2つの切り口から「誰もが健康で豊かな食生活が送れる」ことをコンセプトに、
野菜の「Vegetable」→「Ve」と、冷凍の「frozen」意義「fro」を組み合わせた造語です。
※最後の「ty」に関しては「tasty」（おいしい）じゃないかと思われます。
2015年10月18日の「冷凍食品の日」には日本初となる冷凍食品と野菜の専門店「ベフロティ」も東京都世田谷区にオープンさせています。
西川剛史(冷凍王子)のツイッターやインスタグラム
西川剛史(冷凍王子)のインスタグラム
@frozen.nissy
西川剛史(冷凍王子)のyoutube
冷凍王子にっしー〈Freezer king nissy〉
鮮度のよい状態で冷凍を！
空気を遮断すること
食材を薄く平らに伸ばす
１回で使いきれるように、小分けにして冷凍する
下味をつけておく
ただ冷凍するよりも、下味をつけて冷凍したほうが、メリットが多いと西川さん。ひと手間かかりますが、美味しさのためにもやっておきたい工程なのだそう。
「ひとつめは時短です。解凍してすぐ調理できるので、便利なんです。
もうひとつが、下味をつけたほうが空気をしっかり遮断できるので、食材をおいしく保存できる
凍らせた食材を使いたいときは、「野菜は、加熱解凍がベスト」
お肉やお魚の解凍には、氷水や流水解凍が適しているそう。
「ボウルやバットに入れて氷水に浸すか、流水で解凍を。水を使うことで早く解凍でき、食材にダメージがありません。薄ければ、５?１０分あれば解凍も完了します」
西川剛史(冷凍王子)の高校や大学など学歴は？
西川剛史さんは関西を中心に大学進学実績のある大阪府立箕面高等学校に通っていたことが公式プロフィールから明らかになっています。
特に西川剛史さんのように近畿大学に進学する人が多く、関西大学や立命館大学にも多雨数の合格者を輩出している進学校の一つ。
矢井田瞳さんや有馬隼人さんといった芸能面で活躍する人も同じ高校の出身ですね。
大学は近畿大学農学部に進み、食品栄養学科を卒業しているわけですが、
管理栄養士国家試験の合格率は毎年ほぼ100%と、食品加工・製造会社で栄養士として働いたり、
中学校・高等学校で先生をする人が多くいます。
西川剛史(冷凍王子)は結婚した嫁は？子供はいる？
調査中
西川剛史さんの公式プロフィールや様々なメディアの情報を調べる限りでは、結婚に関しては一切不明となっています。
詳しいことが判明次第、ブログに情報を追記しますが、何かご存じでしたらご連絡いただければ幸いです！
西川剛史(冷凍王子)の本やテレビ出演歴
西川剛史さんがこれまでに出演したテレビ番組には、
「マツコの知らない世界」「NHKごごナマ」「王様のブランチ」「ヒルナンデス！」「ノンストップ」といったものがあります。
■西川剛史の本
『もっとおいしくなる超・冷凍術』2016年、洋泉社
『もっとおいしく！ 攻めのフリージング術 (ＮＨＫまる得マガジン)』2018年、NHK出版
西川剛史(冷凍王子)の年収は？
西川剛史さんの年収がいくらくらいなのか推定してみたいと思います。
まずテレビ番組で週に１本でもレギュラー番組に出演するようになると、それに伴って雑誌取材などで取り上げられることも増えるため年収は１０００万円を超えることが多くなります。
西川剛史さんの場合、テレビ番組に起用されることがあるとはいえ、単発での出演が多く、本の出版もそれほど数が多いわけではありません。
ただ自らの飲食店をプロデュースするなど収入源は複数持っていることから推定年収は５００万円～１０００万円ほどではないかと考えられます。
西川剛史(冷凍王子)のレシピ
【下味冷凍】鶏むね肉と野菜の塩麹焼き
冷凍かぼちゃとレーズンとくるみのデリ風サラダ
洋食屋さんのチキンライス（オムライス）の【素】の冷凍ストック
国産レモンで作る【塩レモン】の冷凍ストック方法
冷凍皮付きポテトで作る簡単肉じゃが
冷凍ブロッコリーの白だしおひたし
ツンとくる！冷凍えだまめのおつまみワサビ
冷凍ブロッコリーのうまうま塩昆布和え
冷凍えだまめのやみつきペペロンチーノ
冷凍ナスの焼きナス風?とろとろ簡単煮浸し
