フジテレビ「ノンストップ」で紹介された「ズッキーニうまボート」のレシピ：詳細解説
2024年7月12日放送のフジテレビ「ノンストップ」の人気コーナー「ゆウマいごはん」では、中山優馬さんが、「ズッキーニうまボート」のレシピを紹介しました。
ズッキーニうまボートは、中山優馬さん考案！ズッキーニを丸ごと使ったボリューム満点レシピです。
ノンストップ｜ズッキーニうまボートの材料(7月12日の中山優馬ゆウマいごはん)
ズッキーニ 2本（400g）
片栗粉 適量
サラダ油 大さじ1/2
ピザ用チーズ 50g
【A】
合いびき肉 200g
玉ねぎ（みじん切り） 1/4個
片栗粉 小さじ1
塩 ふたつまみ
【B】
キムチ（細かく刻む） 100g
水 1カップ
酒 大さじ2
プレーンヨーグルト（無糖） 大さじ4
ノンストップ｜ズッキーニうまボートのレシピ・作り方(7月12日の中山優馬ゆウマいごはん)
ズッキーニは縦半分に切り、種のところをスプーンでかき出して細かく切る。
ボウルに【A】を入れ、細かく切ったズッキーニを加えて混ぜる。
ズッキーニのくり抜いた部分に片栗粉を振り、②を等分にこんもりと詰める。
フライパンにサラダ油を熱し、③の肉の面を下にして並べて焼く。焼き色がついたら上下を返して【B】を加え、蓋をして弱めの中火で8分ほど加熱する。
ズッキーニを取り出して器に盛り、フライパンにヨーグルトを加えてひと煮立ちさせる。
チーズを加えて混ぜながら溶かし、ズッキーニにかけて完成。
ノンストップ｜ズッキーニうまボートのポイント
ズッキーニは縦半分に切ることで、安定して肉ダネを詰めることができます。
種はスプーンでかき出し、細かく刻んで肉ダネに混ぜると、食感と栄養価がアップします。
肉ダネを詰める前に、ズッキーニのくり抜いた部分に片栗粉を振ることで、肉ダネが滑りにくくなり、きれいに仕上がります。
キムチは細かく刻むことで、食べやすくなります。
水を加えることで、キムチの辛味がまろやかになります。
ヨーグルトを加えることで、コクと酸味が加わり、味に深みが出ます。
チーズはとろけるチーズを使うと、より美味しくなります。
ノンストップ｜ズッキーニうまボートのアレンジ
肉ダネにひき肉以外にも、鶏ひき肉や豚ひき肉を使うことができます。
キムチの代わりに、コチュジャンや豆板醤を加えてピリ辛に仕上げることもできます。
ヨーグルトの代わりに、サワークリームやクリームチーズを使うこともできます。
チーズの代わりに、パルメザンチーズや粉チーズをかけることもできます。
ズッキーニにベーコンやハムを巻いてから肉ダネを詰めることもできます。
ズッキーニをくり抜いた部分に、チーズやマヨネーズを入れて焼くこともできます。
まとめ：ノンストップ｜ズッキーニうまボートの材料(7月12日の中山優馬ゆウマいごはん)
2024年7月12日放送のフジテレビ「ノンストップ」人気コーナー「ゆウマいごはん」では、料理上手で知られる中山優馬さんが、旬のズッキーニを丸ごと使ったボリューム満点レシピ「ズッキーニうまボート」を紹介しました。
旬のズッキーニを丸ごと使った「ズッキーニうまボート」は、ボリューム満点で見た目も華やかな一品です。キムチヨーグルトソースのまろやかな味わいが、ズッキーニの甘みを引き立てます。ぜひ、ご家庭で作ってみてはいかがでしょうか？
