うなぎのスタミナ炒めが7月19日放送「ノンストップ！」の中山優馬のゆウマいごはんで紹介されました。
中山優馬さんはロ顔負けの料理の腕前誇るSTARTO ENTERTAINMENT所属タレント。
ノンストップ(7月19日)うなぎのスタミナ炒め｜中山優馬
7月19日放送のノンストップ「ゆウマいごはん」で、中山優馬シェフが教えてくれた、うなぎのスタミナ炒めのレシピをご紹介します。
中山優馬さんは実はマイ包丁を持つほど、料理にこだわりを持っているそうです。
うなぎのスタミナ炒めは夏バテ防止にも効果的な簡単絶品料理です。
ノンストップ(7月19日)うなぎのスタミナ炒め材料｜中山優馬
うなぎの蒲焼き（市販品） 1尾
ニンニクの芽 1～2束（120g）
パプリカ（赤） 1/2個（60g）
長ネギ 1/2本
ごま油 大さじ1
塩 ひとつまみ
■合わせ調味料【A】
蒲焼きのタレ 1袋（大さじ1/2）
酒 大さじ2
しょうゆ 大さじ1/2
インスタントコーヒー 小さじ1/8
■トッピング【B】
カイワレ大根（根元を除いて長さ半分に切る） 1/2パック
ピーナッツ（粗く刻む） 25g
粉山椒 適量
ノンストップ(7月19日)うなぎのスタミナ炒め作り方・レシピ｜中山優馬
うなぎは細長く半分に切り、3cm幅に切る。
ニンニクの芽は4cm長さに切る。
パプリカはヘタと種を除いて乱切りに、長ネギは7～8mm厚さの斜め切りにする。
フライパンにごま油を熱し、ニンニクの芽、パプリカ、長ネギを加えて塩を振ってしんなりするまで炒める。
④にうなぎを加えてさっと炒め、混ぜ合わせた【A】を加えて炒め合わせる。
器に盛り、混ぜ合わせた【B】をのせて完成。
ノンストップ(7月19日)うなぎのスタミナ炒めの栄養と効果｜中山優馬
うなぎは、ビタミンA、ビタミンB群、鉄分などの栄養素が豊富に含まれています。これらの栄養素は、夏バテ防止や疲労回復に効果的です。
また、ニンニクの芽にはビタミンCやアリシンなどの栄養素が豊富に含まれています。ビタミンCは抗酸化作用があり、免疫力を高める効果があります。アリシンは、血行を促進する効果があります。
パプリカにはビタミンCやβカロテンなどの栄養素が豊富に含まれています。ビタミンCは抗酸化作用があり、免疫力を高める効果があります。βカロテンは、美肌効果やアンチエイジング効果があります。
長ネギにはアリシンや硫化アリルなどの栄養素が豊富に含まれています。アリシンは、血行を促進する効果があります。硫化アリルは、抗菌作用や抗炎症作用があります。
このように、うなぎのスタミナ炒めは、栄養満点で夏バテ防止にも効果的な一品です。ぜひ、今年の夏はうなぎのスタミナ炒めで、暑い夏を乗り切りましょう！
ノンストップ(7月19日)うなぎのスタミナ炒めのアレンジ｜中山優馬
ピーナッツの代わりに、アーモンドやクルミなどのナッツ類を使っても美味しくいただけます。
カイワレ大根の代わりに、パクチーやミョウガなどの薬味を使ってもおすすめです。
ご飯に乗せて丼ぶりにしたり、パスタと絡めて炒めても美味しくいただけます。
ノンストップ(7月19日)うなぎのスタミナ炒めのポイント｜中山優馬
うなぎは皮目を下にしてしっかりと焼き、香ばしさを出すのがポイントです。
ニンニクの芽、パプリカ、長ネギは炒めすぎないように注意しましょう。
インスタントコーヒーを加えることで、味に深みが増します。
トッピングはお好みでアレンジしてください。
まとめ：ノンストップ(7月19日)うなぎのスタミナ炒め｜中山優馬
番組で紹介された「うなぎのスタミナ炒め」は、中山優馬さん考案の絶品レシピです。
ご飯に炒めた具材をのせて丼ぶりにして食べても、とても美味しくいただけます。
うなぎのスタミナ炒めのレシピは、材料も少なく、簡単に作ることができます。夏バテ防止にも効果的なレシピなので、ぜひ試してみてください。
