「イタリアン冷しゃぶ」が8月30日放送「ノンストップ！」の中山優馬のゆウマいごはんで紹介されました。
中山優馬さんはロ顔負けの料理の腕前誇るSTARTO ENTERTAINMENT所属タレント。
ノンストップ(8月30日)イタリアン冷しゃぶ｜中山優馬
8月30日放送のノンストップ「ゆウマいごはん」で、中山優馬シェフが教えてくれた、イタリアン冷しゃぶのレシピをご紹介します。
イタリアン冷しゃぶは、見た目も鮮やかで、簡単に作れる夏にぴったりの一品です。今回紹介したレシピを参考に、ぜひご自宅でも作ってみてください。
ノンストップ(8月30日)イタリアン冷しゃぶ材料｜中山優馬
■主な材料
- 豚肩ロースしゃぶしゃぶ用: 脂身と赤身のバランスが良く、冷しゃぶに最適な豚肉です。
- トマト: 完熟トマトの甘みと酸味が、料理に爽やかさを加えます。
- 玉ねぎ: シャキシャキとした食感がアクセントになり、料理に深みを与えます。
- バジル: イタリア料理の定番ハーブで、爽やかな香りが食欲をそそります。
- ブラックオリーブ: 塩味と独特の風味が特徴で、料理にアクセントを加えます。
- ポン酢しょうゆ: 日本の調味料であるポン酢が、イタリアンテイストの料理に意外なほどマッチします。
- オリーブオイル: イタリア料理の基本で、コクと風味が特徴です。
■各材料の役割
- 豚肉: 主役となる食材です。しゃぶしゃぶ用なので、短時間で火が通り、柔らかく仕上がります。
- トマト: ドレッシングのベースとなり、甘みと酸味を加えます。
- 玉ねぎ: シャキシャキとした食感がアクセントになり、料理に深みを与えます。
- バジル: 爽やかな香りが料理を引き立てます。
- ブラックオリーブ: 塩味と独特の風味がアクセントになり、イタリアンテイストを演出します。
- ポン酢しょうゆ: ドレッシングの味を調え、さっぱりとした味わいに仕上げます。
- オリーブオイル: ドレッシングにコクと風味を加えます。
ノンストップ(8月30日)イタリアン冷しゃぶ作り方・レシピ｜中山優馬
- 豚肉を茹でる: 鍋に湯を沸かし、豚肉をしゃぶしゃぶして火を通します。
- 野菜の準備: トマトは皮をむき、玉ねぎとバジルはみじん切りにします。
- ドレッシングを作る: ボウルにカットした野菜とドレッシングの材料を混ぜ合わせます。
- 盛り付け: 器にレタスを敷き、豚肉とドレッシングを盛り付けます。
ノンストップ(8月30日)イタリアン冷しゃぶのポイント｜中山優馬
- トマトの皮むき: 熱湯にトマトをくぐらせると、皮がむきやすくなります。
- バジルの香り: バジルは香りが飛ぶのが早いので、調理直前に刻むのがおすすめです。
- ドレッシングの量: ドレッシングの量は、お好みで調整してください。
- 冷やす: 冷蔵庫で冷やしてから食べると、より一層美味しくいただけます。
ノンストップ(8月30日)イタリアン冷しゃぶのアレンジ｜中山優馬
- 野菜の変更: キュウリやパプリカなど、他の野菜を加えても美味しいです。
- ドレッシングの変更: バルサミコ酢やレモン汁で酸味を強めたり、蜂蜜を加えて甘みをプラスしたりするなど、好みの味にアレンジできます。
- トッピング: 粉チーズやナッツなどをトッピングすると、食感や風味が変わり、さらに美味しくなります。
- 麺類にアレンジ: 冷麺やそうめんにトッピングして、冷やし中華風にアレンジするのもおすすめです。
まとめ：ノンストップ(8月30日)イタリアン冷しゃぶ｜中山優馬
今回は、中山優馬さんがテレビ番組「ノンストップ」で紹介したイタリアン冷しゃぶのレシピについて解説しました。
このレシピは、手軽に作れて、見た目も鮮やかで食欲をそそる一品です。ぜひご自宅でも試してみてください。
■さらに美味しく作るためのコツ
- 豚肉の種類: 豚肩ロースだけでなく、鶏むね肉や鶏ささみなど、他の肉でも美味しく作ることができます。
- 野菜の組み合わせ: トマト以外にも、きゅうり、パプリカ、レタスなど、様々な野菜を組み合わせてみましょう。
- ハーブ: バジルの代わりに、ミントやディルなどのハーブを使っても美味しいです。
- スパイス: ブラックペッパーやレッドペッパーを加えると、ピリ辛風味になります。
