「優馬のゲンキ丼」が9月6日放送「ノンストップ！」の中山優馬のゆウマいごはんで紹介されました。
中山優馬さんはロ顔負けの料理の腕前誇るSTARTO ENTERTAINMENT所属タレント。
ノンストップ(9月6日)優馬のゲンキ丼｜中山優馬
9月6日放送のノンストップ「ゆウマいごはん」で、中山優馬シェフが教えてくれた、優馬のゲンキ丼のレシピをご紹介します。
「優馬のゲンキ丼」は、その名の通り、元気になれるような栄養満点な一品です。特に、ネバネバ食材が豊富に含まれているのが特徴です。
エノキ、ナメコ: 食物繊維が豊富で、腸内環境を整え、便秘解消に効果が期待できます。
オクラ: ビタミンCやカリウムが豊富で、疲労回復や高血圧予防に役立ちます。
長芋: 食物繊維が豊富で、腸内環境を整えるだけでなく、消化を助ける酵素も含まれています。
メカブ: フコイダンという食物繊維が豊富で、免疫力を高めたり、生活習慣病予防に役立つと言われています。
これらのネバネバ食材には、粘り気を出しているムチンという成分が含まれており、これが胃壁を保護し、消化を助ける働きがあります。
ノンストップ(9月6日)優馬のゲンキ丼の材料｜中山優馬
エノキ: 50g
ナメコ: 50g
鶏むね肉: 1本（70～80g）
オクラ: 4本
塩: 適量
長芋: 4～5cm (50g)
メカブ: 1パック(40g)
しょうゆ: 小さじ1/2
ご飯: どんぶり2杯分
〇A
めんつゆ（3倍濃縮）: 大さじ1と1/2
水: 大さじ1と1/2
〇B
酒: 小さじ1/2
塩: 少々
〇C
梅干し（種を除いてたたいた）: 小さじ2～大さじ1
しょうが（すりおろす）: 小さじ1
ノンストップ(9月6日)優馬のゲンキ丼の作り方・レシピ｜中山優馬
キノコの下準備: エノキは根元を切り落とし、長さを3等分に切る。ナメコはさっと水洗いする。
キノコを煮る: 鍋にAの材料と1のキノコを入れて、中火で3～4分煮る。
鶏むね肉の調理: 耐熱皿に鶏むね肉をのせ、Bの調味料をまぶし、ラップをかけて電子レンジで1分30秒加熱する。冷ましてほぐし、Cの調味料と混ぜ合わせる。
その他の食材の準備: オクラは塩ゆでして小口切りにする。長芋は7～8mm角に切る。
混ぜ合わせる: ボウルに3、4、メカブ、しょうゆを入れて混ぜ合わせる。
盛り付け: 器にご飯を盛り、5をかけて完成。
ノンストップ(9月6日)優馬のゲンキ丼のポイント｜中山優馬
鶏むね肉でもOK: 鶏むね肉を使う場合は、さらにヘルシーに仕上がります。
梅干しは好みで調整: 梅干しの量はお好みで調整してください。酸味が強すぎる場合は、砂糖を加えても美味しいです。
薬味をプラス: 大葉やネギなどを加えると、風味が増します。
温かいご飯だけでなく、冷ご飯でも: 冷ご飯の上にのせて、冷やし中華風にしても美味しいです。
ノンストップ(9月6日)優馬のゲンキ丼のアレンジ｜中山優馬
■鶏むね肉でヘルシーに
鶏むね肉は、低カロリーで高タンパク質な食材です。ダイエット中の方や健康を意識している方にもおすすめです。また、鶏むね肉は加熱するとパサパサになりがちですが、今回のレシピでは、酒と塩で下味をつけ、電子レンジで加熱することで、しっとりとした仕上がりにしています。
■梅干しと生姜で風味豊かに
梅干しと生姜の爽やかな酸味と香りが、料理にアクセントを加えています。梅干しにはクエン酸が豊富で、疲労回復効果や食欲増進効果が期待できます。生姜には体を温める効果や消化を促進する効果があります。
まとめ：ノンストップ(9月6日)優馬のゲンキ丼｜中山優馬
今回は、中山優馬さんがテレビ番組「ノンストップ」で紹介した優馬のゲンキ丼のレシピについて解説しました。
「優馬のゲンキ丼」は、栄養満点で、しかも簡単に作れるのが魅力です。忙しい朝でも、これさえあれば、バランスの取れた食事を摂ることができます。ぜひ、ご家庭でも作ってみてください。
